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1、疾病分析:豆豉中含有的大豆异黄酮具有雌激素的作用,能清除自由基,抗真菌和真菌毒素,抗血管收缩,抗溶血因子。
2、豆豉溶栓酶具有直接溶解血栓的作用,而且还含有较多的低聚糖。
3、能改善人体肠道环境,具有良好的保健功能。
4、豆豉味香,微咸,入肺经。
5、其具有祛风解表的作用,可用于治疗感冒、清热除烦、治疗体虚心神不宁型失眠、和胃消食解毒。
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