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1、疾病分析：豆豉中含有的大豆异黄酮具有雌激素的作用，能清除自由基，抗真菌和真菌毒素，抗血管收缩，抗溶血因子。

2、豆豉溶栓酶具有直接溶解血栓的作用，而且还含有较多的低聚糖。

3、能改善人体肠道环境，具有良好的保健功能。

4、豆豉味香，微咸，入肺经。

5、其具有祛风解表的作用，可用于治疗感冒、清热除烦、治疗体虚心神不宁型失眠、和胃消食解毒。

本文到此结束，希望对你有所帮助。